参考する記事によってはPATHの反映がされなかったりだったので、メモ程度に。
サーバーへSSH接続までは省略します。

各バージョン確認

$composer -V
Composer version 1.10.26 2022-04-13 16:39:56

$php -v
PHP 5.4.16 (cli) (built: Apr  1 2020 04:07:17) 
Copyright (c) 1997-2013 The PHP Group
Zend Engine v2.4.0, Copyright (c) 1998-2013 Zend Technologies
    with Zend OPcache v7.0.5, Copyright (c) 1999-2015, by Zend Technologies

初期状態のPATHだと古いPHP・Composerのバージョンが使用されていると思うので、別のバージョンにPATHを通します。

今回は運用中のサイトで使用中のバージョンを使います。
Xserverサーバーパネルから現バージョンを確認します。

今回はPHP7.4 を使います。

1. PHP PATHを通す

既に存在するXserverのPHPにシンボリックリンクを作成します。
バージョンは各自調整してください。

$ cd
$ mkdir bin
$ ln -s /usr/bin/php7.4 $HOME/bin/php
$ ls -la $HOME/bin/

2. Composerをインストール

公式サイトのコマンド通りインストールします。
https://getcomposer.org/download/

php -r "copy('https://getcomposer.org/installer', 'composer-setup.php');"
php -r "if (hash_file('sha384', 'composer-setup.php') === '55ce33d7678c5a611085589f1f3ddf8b3c52d662cd01d4ba75c0ee0459970c2200a51f492d557530c71c15d8dba01eae') { echo 'Installer verified'; } else { echo 'Installer corrupt'; unlink('composer-setup.php'); } echo PHP_EOL;"
php composer-setup.php
php -r "unlink('composer-setup.php');"

pharファイルを移動してPATHを通します。

mkdir -p .config/composer/vendor/bin/
mv composer.phar .config/composer/vendor/bin/composer

$vi .bash_profile

PATH=$HOME/.config/composer/vendor/bin:$HOME/bin:$PATH

3. .bash_profileを編集

PHPへのシンボリックリンク・ComposerへPATHを追加するため、1行追加します。

$vi .bash_profile

...
# 1行追加して保存
PATH=$HOME/.config/composer/vendor/bin:$HOME/bin:$PATH
...compose

# .bash_profileを反映
$ source .bash_profile

4. バージョン確認

$ composer -V
Composer version 2.2.21 2023-02-15 13:07:40

$ php -v
PHP 7.4.33 (cli) (built: Nov  1 2022 16:31:23) ( NTS )
Copyright (c) The PHP Group

バージョンアップ完了！